碱性果胶酶是非常重要的工业酶制剂之一，具有不可估量的潜在应用价值。在茶和咖啡发酵、纺织和织物化纤加工、油提取、含果胶工业废水处理等领域具有广泛应用，最近有些有关碱性果胶酶应用于造纸、植物病毒纯化、诱导植物抗病、家禽饲料、洗涤剂等领域的报道。
综述了碱性果胶酶在各个领域中的应用。
碱性果胶酶（主要包括原果胶酶、裂解酶和果胶水解酶）
酶活力：菌株的产酶活力达到1200-1500u/ml
产品特性：
1.液体为黄褐色、固体为淡黄色粉末
2.最适作用温度：45℃-50℃
3.PH值：作用PH值范围8-10
4.主要用途：纺织品精炼，去除纤维类纺织品中的果胶质和脂类、酚类物质，增加棉织物的通透性、手感和印染质量；麻类脱胶，去除苎麻、亚麻等影响麻类质量的果胶质。