中文名称：乙酸铵
英文名称 ：ammonium acetate
CAS NO ：631-61-8
分 子 式 ：CH3COONH4
分 子 量 ：77.08
质量标准：企业标准
质量指标： 熔点为114℃，相对密度1.073g/mL at25℃(lit)。
含量；98%
颜色性状：白色或无色三角晶体，极易溶于冷水，溶解度为148 g/100 g（4℃）水溶液呈弱酸性，可溶于乙醇、微溶于丙酮，具有极强的吸湿性，在潮湿空气中潮，在常温下缓慢地放出氨并有乙酸味，在酸性条件下乙酸铵可持续由解离型COO -向非解离型COOH高效转化产生单体游离乙酸，具有抗腐败性细菌菌作用。pH值越低防腐效果越好。腐蚀性、挥发性极小，平时需保存在50℃以下阴凉处，密封、防晒、防潮。
用途：用作肉、蔬菜、青贮饲料防腐剂，木材防腐，谷物防真菌，印染等，
包装：内铝箔袋、外纸桶，25公斤/桶、50公斤/桶
乙酸铵