中文名称 L-苹果酸
英文名称 L(-)-Malic acid
中文别名 L-羟基丁二酸;L-羟基琥珀酸;苹果酸
CAS RN 97-67-6
EINECS号 202-601-5
分 子 式 C4H6O5
分 子 量 134.0874
危险品标志 Xi:Irritant
风险术语 R36/37/38;
安全术语 S26; S37/39;
物化性质 熔点 101-103°C
比旋光度 -2° (c=8.5, H2O)
水溶性 soluble
性状 本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。
本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.085g的溶液，依法测定（中国药典2005年版二部附录VI E），比旋度为－1.6廰－2.6。
类别 药用辅料，酸化剂、抗氧剂。
贮藏 遮光、密封、阴凉。
用 途 用作食品添加剂、药品原料 。
L-苹果酸 价格：120.00/KG