中文名称: 对甲氧基苯乙酮
中文同义词: 对甲氧基苯乙酮;4’-甲氧基苯乙酮;4-甲氧基苯乙酮;4-乙酰茴香醚;山楂花酮;4-甲氧基乙酰苯;4-乙酰苯甲醚;4-乙酰基茴香醚
英文名称: 4'-Methoxyacetophenone
英文同义词: P-METHOXYACETOPHENONE;PARA METHOXY ACETOPHENONE;P-ACETYLANISOLE;P-ACETANISOLE;VANATONE;4-ACETOANISOLE;4-METHOXYPHENYLETHANONE;4'-METHOXYACETOPHENONE
CAS号: 100-06-1
分子式: C9H10O2
分子量: 150.17
EINECS号: 202-815-9
相关类别: Acetophenone Series;苯乙酮系列;FINE Chemical & INTERMEDIATES;Aromatic Acetophenones & Derivatives (substituted);Acetophenones (Building Blocks for Liquid Crystals);Building Blocks for Liquid Crystals;Functional Materials;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;有机中间体;芳烃;香精香料;通用试剂;酮
熔点 : 36-38 °C(lit.)
沸点 : 152-154 °C26 mm Hg(lit.)
闪点 : >230 °F
水溶解性 : insoluble
敏感性 : Light Sensitive
化学性质 : 无色至微黄色晶块。凝固点>36℃，闪点>93.5℃，溶于5体积50%乙醇及油质香料。有清甜的茴香-豆香，有山楂花、含羞花与葵花样气息。香气粗糙但持久。
用途 : 该品具有浓郁的山楂香气，是含羞、山楂等香型香精不可缺少的原料。常用于高级化妆品和皂用香精中，在肥皂中有很高的稳定性，亦可作果实食品香精。我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用于配制香荚兰豆、果仁、奶油和烟草等型香料。也用于防晒剂和有机合成，生产对甲氧基苯乙酸用作葛根素的中间体，以及液晶单体的生产。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料2.3；冷饮2.5；糖果4.6；焙烤食品5.8；胶姆糖840。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
生产方法 : 由苯甲醚和乙酸在三氟化硼存在下反应而得。
由苯甲醚和乙酰氯在氯化铝和二硫化碳存在下反应而得。
香精和香料领域的应用 :对甲氧基苯乙酮是一种国家规定允许使用的食用香料，对光敏感。溶于乙醇，微溶于水。具有浓郁的山楂香气，是含羞、山楂等香型香精不可缺少的原料。适用于山楂花、金合欢、含羞花、刺槐、香薇、素心兰、新刈草、三叶草等香型，在肥皂中有很高的稳定性，常用于药草香、木香等型高级化妆品和皂用香精中。但一般宜与大茴香醛和大茴香醇共用。也可作为茴香和豆香的协调香气，而广泛用于各类香精的配方，还可用于食用香精如奶油、果仁、烟糖、巧克力、鲜果、坚果、香荚兰豆等香型及烟草香精中。也用于生产防晒剂、对甲氧基苯乙酸(葛根素中间体)、对甲氧基苯乙烯以及液晶单体。
包装：25千克/纸板桶
对甲氧基苯乙酮