γ-辛内酯（丙位辛内酯）
中文名称: 丙位辛内酯
中文同义词: alpha-丁基-gamma-丁内酯;丙位辛内酯;5-丁基-二氢-2(3H)-呋喃酮;α-丁基-γ-丁内酯;γ-辛内酯;GAMMA-辛内酯;1,4-辛内酯;天然丙位辛内酯
英文名称: gamma-Octanoic lactone
英文同义词: 4-hydroxyoctanoic acid gamma-lactone;4-HYDROXYOCTANOIC ACID G-LACTONE;4-n-Butyl-4-hydroxybutyric acid lactone;G-OCTALACTONE;G-OCTANOIC LACTONE;GAMMA-OCTALACTONE;GAMMA-OCTANOIC LACTONE;GAMMA-OCTANOLACTONE
CAS号: 104-50-7
分子式: C8H14O2
分子量: 142.2
EINECS号: 203-208-1
沸点：234 °C(lit.)
密度：0.981 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.444(lit.)
FEMA：2796
闪点：>230 °F
化学性质：无色至微黄色油状液体。呈桃、椰子似甜果香气和燕麦面包香味。沸点234℃，闪点＞100℃。溶于乙醇和油类，微溶于水，难溶于丙二醇。
天然品存在于杏和桃等中。
用途：GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、香荚兰、干酪、焦糖、椰子、桃和杏等型香精。
用途 适用于重花香型如栀子、晚香玉、风信子，甚至是百合香型中。亦可用作修饰剂或香豆素代用品，用于香薇、薰衣草及药草香型中。还可用于椰子、坚果、奶油、香荚兰豆、干酪焦糖、朗姆等型的食用香精中。
生产方法 由1，2-环氧己烷与钠代丙二酸酯反应后，再皂化、内酯化而成。
天然 无证 香精香料 99% 无色液体 25kg/桶 210 企标
合成 无证 香精香料 98% 淡黄液体 200KG/塑料方桶 280 企标
合成 无证 香精香料 食品级 99% 无色液体 200KG/塑料桶 280 企标
γ-辛内酯（丙位辛内酯）