中文名称: 3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯
中文同义词: 3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯;桂皮酸烯丙酯;桂皮酸丙烯酯;桂酸烯丙酯;3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯(含稳定剂叔丁基邻苯二酚);肉桂酸烯丙酯;肉桂酸丙烯酯(含稳定剂TBC)
英文名称: ALLYL CINNAMATE
英文同义词: ALLYL CINNAMATE;CINNAMIC ACID ALLYL ESTER;FEMA 2022;2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-propenyl ester;2-Propenoicacid,3-phenyl-,2-propenylester;2-propenyl3-phenyl-2-propenoate;3-phenyl-2-propenoicaci2-propenylester;Allyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate
CAS号: 1866-31-5
分子式: C12H12O2
分子量: 188.22
EINECS号: 217-477-8
化学性质 无色至淡黄色微粘液体。呈桃子和杏子似甜香气。沸点150～152℃(2000Pa)。不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制浆果、葡萄和桃子等水果型香精。用于焙烤制品和糖果等。
生产方法 由桂酸和烯丙醇在浓硫酸存在下酯化而成。
99% 液体 25KG/塑料桶 250 280 企业标准
3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯