中文同义词: 水芹醛;庚醛;正庚醛;七碳醛;庚醛,97%;1-庚醛;庚;正庚
英文名称: Heptaldehyde
英文同义词: HEPTANAL;HEPTALDEHYDE;HEPTYL ALDEHYDE;FEMA 2540;FEMA 2541;FEMA 2542;ENANTHAL;ENANTHALDEHYDE
CAS号: 111-71-7
分子式: C7H14O
分子量: 114.19
EINECS号: 203-898-4
熔点 ?43 °C(lit.)
沸点 153 °C(lit.)
密度 0.817 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.413(lit.)
闪点 95 °F
含量分析 按醛测定法(OT-6)分析。所取试样量为700 mg。计算中的当量因子(e)取57.10。
或按GT-10-4气相色谱中用非极性柱方法测定。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料4.9；冷饮1.2；糖果2.0；焙烤食品2.6；酒类4.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质 无色油状可燃液体，有果子香味。 与乙醇和乙醚混溶，微溶于水。
用途 用于有机合成和合成香料
用途 GB 2760～96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类、蔬菜类和瓜类香精。
用途 庚醛是合成香料的重要原料，可用于制取庚醇、庚酸酯类等。庚醛与苯甲醛在水、醇溶液中缩合可得茉莉醛。庚醛与原甲酸三乙酯在酸性催化剂存在下反应，可制得庚醛二乙缩醛（[688-82-4]）。茉利醛和庚醛二乙缩醛都是香料，用于配制香水香精。也是制药、有机合成及橡胶制品的原料。
用途 用于有机合成及庚醇制备
生产方法 庚醛含于玫瑰油和紫苏油里，1845年首次用蓖麻油热解合成出来。蓖麻油中含有蓖麻酸甘油酯，在固体苛性钾存在下于室温用甲醇醇解得到蓖麻酸甲酯。用硫酸酸化反应产物，蒸出甲醇，分出甘渍层，用水洗涤得到蓖麻酸甲酯。将其在450-500℃，0.05-0.07MPa下于热解炉中进行裂解，即得十一烯酸甲酯和庚醛。将热解产物同树脂物分开，并进行真空精馏，分离得到十一烯酸甲酯（香料重要中间体十一烯酸的原料）以及庚醛。庚醛用亚硫酸氢钠和碳酸钠提纯得到含量≥88%的纯品,每吨庚醛需消耗蓖麻油约5.5t。
生产方法 由蓖麻子油经加热分解后减压蒸馏而得。
可燃性危险特性 遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性 库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放
灭火剂 干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂